春后休眠茶芽萌发，鳞片先张，芽头露出，接着萌发出第一片小叶子，这片小叶子在茶栽培学上称为鱼叶，特点是颜色淡绿、面积较小。 具体到白茶上，麟片对应的就是白毫银针的小叶壳。为什么我买到的白毫银针会带有小叶子？ 按照白毫银针的定义来看，白毫银针不能有叶子。 但我们在买到白毫银针时，会看到芽头旁边带着一个“小叶片”。 这其实是小叶壳，白毫银针也能退热吗也叫做小鱼叶。
对于白茶新手而言，这两者相似度太高了，真的很难辨别。但是正是因为是纯芽头，有时候会比真正的高等级的白毫银针，更加受客户喜欢。一些黑心商家把这种牡丹王做成的银针。在外形上，白牡丹和寿眉不够美，二者比不上银针。此外白茶比较松散(散茶)，一泡就容易展开，特别是带有叶子的茶，泡开后就容易占满杯中空间，其视觉效果大打折扣。
标准的白毫银针，所用嫩芽是初展的一芽一叶，芽头带点小叶子，俗称“一旗一枪”，白茶寿眉压块饼好吗就像古代战场上的红缨枪。在肥嫩芽头旁的小叶壳，俗称“小鱼叶”，如带刀侍般保护着芽头。同时。悄悄告诉你，真正的福鼎白毫银针一个头采白毫银针的小秘密 一般来说，福鼎白茶价格表头采白毫银针会有一个小小的标志，就是它会带有一片鱼叶。 鱼叶是茶叶抽出的第一片小叶子，浙江福鼎白茶白牡丹主要是起到保护嫩芽的作用，由于鱼叶生长很早。
白毫银针属于中国六大茶类中的白茶，由于其全为茶叶单芽，满披白毫，挺直如针，色白似银，因此得名“白毫银针”。 作为白茶等级中最高一级的茶品，白毫银针素有“茶中仙子”。其实如果仔细观察白毫银针会发现，鱼叶不是真正意义上的叶片，它只是保护白毫银针芽头的一个“壳”。 一级评茶师、政和白茶非遗传承人陈仕斌老师说。
枪，是中间的那颗“针”，白毫银针的银针。 旗，是中间那颗针外面包裹着的那片小叶子。 这片叶子由于是还没有开面的，是像笋壳那样包裹着银针的，故而，它是单纯被唤作叶子。很多新朋友误会白毫银针里带着“叶子”，其实是一场误会。白毫银针的芽头旁，有着小叶壳保护着芽头，像天然的保护鞘那般。小叶壳，又称鱼叶。它并非真正意义上的叶片，未展。
其实呀，那不是叶子，是个小叶壳啦。小白特地放大了茶友发来的图片，肥壮的芽头旁边，有一个小叶壳作为陪衬。这不就是标准的一旗一枪，政和白茶18年牡丹白毫银针就是长这个样子呀。但也并不是不带鱼叶的就不是头春头采银针，这还和我们的制作加工有关系。有时为了外形更匀整秀美，茶厂在制作高等级白毫银针时，一些采回来的茶青。